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【バンクーバーのレストラン】独創的でおしゃれながらもカジュアルさもありサービスも◎のカナダTOP100レストラン AnnaLena

バンクーバーには沢山の美味しいレストランがありますが、今回は、カナダ全国から上位100位のレストランを毎年発表している、Canada 100 Best Restaurants 2018(←サイトはこちら)に選ばれたレストランに行ってきました。


AnnaLena

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こちらのカナダ料理のレストラン、カナダ全国では34位、BC州内に限ると7位となっています。2015年にオープンしたばかりの新星で、キツラノエリアにあります。

とてもフレンドリーなスタッフ達で、来てすぐに来店の理由を聞かれたので記念日だと言ったらこんなドリンクサービス♪ デザートにメッセージを入れてくれるサービスとか最近多いですが、お腹いっぱい過ぎる時に留めのエクストラのデザートより、こちらの方が個人的には嬉しいです♪
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今回は、一応記念日だったので、奮発してテイスティングメニューを。

Oyster, compressed apple, jalapeno minonette, shaved foir gres
なんとこの粉チーズのようなふわふわした物体はフォアグラです!雪のようにふわっと口の中で溶けて不思議な食感。
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こちらはオイスターが食べれない相方のシシトウのアミューズ。
オイスターの代わりがシシトウ?!と思うかもしれませんが、こちらではなかなか手に入らない希少な野菜ですw
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roasted beets, charred lebneh, pickled apple, candied pistachio, sumac
ビーツの風味が引き立ってほんのり甘い素敵なお料理でした。ビーツ大好きな私は悶絶w
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butter milk fried chicken, hot mustard sauce, turmeric zuccini pickles
サクッと仕上がったフライドチキンとピクルスの相性がとても良かったです。ピクルスがズッキーニとは気づきませんでした!家でもこうやって食べようかな。
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mussels off the shell, ginger, lemongrass, mushroom, chilli oil, pea shots, torn bread 
これもまた絶品でした!中に入っているパンがまた美味しい!スープに浸して完食です。
ちょっとエスニックな味でした。ココナッツミルクだと思っていたらメニューを見直したらガーリッククリームなんですね。
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haribut, ricotta gnocchi, fava bean, zuccini, radish, tomato, pea veloute, bacon foam
今はハリバットのシーズン。なかなか高級な大きな白身魚なのですが、ソースとの絡みが絶妙でした。
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beef: bavette, potato rosti, asparagus, shallot puree, red wine bone marrow jus
もう思わず「わお!」と言ってしまったくらいビーフが柔らかくて風味が良かったです。アルバータのビーフで24時間以上調理しているって言ってました。どうやって?!知りたい〜。
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デザートです。チョコがそれなりにちょっと甘いのですけど上にあるシャーベットがほとんど甘くなかったので一緒に食べるととても美味しかったです。
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さらにデザート。この時点でもうお腹がいっぱい過ぎてもう何が何だかw
でもメレンゲが乗っかっているのはルートビアのデザートで、ミントが載っているのはドーナツでした。可愛いですよね♪
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テイスティングメニューは全部のメニューから選りすぐりの物をちょっとずつ食べれるので、どれも美味しいこのレストランでは最高のチョイスだと思います。でもこれで何が気に入ったかわかったので次は自分の特に好きなものだけを頼んで食べるのもアリだと思います。

とても小さくて人気のあるレストランなので予約は必至です。行く、と決めた時点でオンラインでできるのでぜひ予約を入れてくださいね。

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